Wie kommt es vom Schnitzel zu unserem "Schmidtzel"?

Dies war ein Vorschlag und auch eine Bitte unserer Gäste Prof. Patrick Webb und Jackie Urgo aus Charleston. Während ihres "Charme"-Projektes waren Sie regelmäßige Gäste bei uns und haben Schnitzel mit Spargel kennengelernt. Beim Essen sagte dann Patrick: "Es sind keine Schnitzel sondern Schmidtzel - wir essen bei Schmidt´s". Gern sind wir dem nachgekommen und deshalb bekommen Sie bei uns eben Schmidtzel!